Depuis quelque temps, les consommateurs autrichiens, suisses et allemands peuvent acheter du lait équitable. Si le prix de ce lait est entre 10 et 15% supérieur à celui du lait normal, c’est d’abord pour offrir une rémunération plus juste aux petits producteurs. En plus du prix de marché, ceux-ci reçoivent en effet une prime supplémentaire qui est plafonnée pour favoriser les petites entreprises familiales.
Le label du lait équitable garantit également le respect de certains critères environnementaux. D’une part, l’alimentation des vaches ne contient pas d’OGM. D’autre part, le lait est uniquement distribué dans des grandes surfaces proches du lieu de production.
Une bonne idée qui mériterait d’être transposée en France…
Mots-clefs : commerce équitable
Directeur de la Recherche à Audencia Nantes School of Management, j'anime l'Institut pour la Responsabilité Globale dont la mission est de promouvoir un management conciliant l'engagement social, protection de l'environnement et performance économique. Ce blog vise à partager les recherches, les actions et les idées développées dans le cadre de cet Institut.
